Emulgátor a emulgátor. Jeho chemická struktura je velmi podobná struktuřeglyceryl stearátu, jen místo kyseliny stearové obsahuje kyselinu arachidonovou, nenasycenou mastnou kyselinu, která se nachází mimo jiné v arašídovém oleji. Samotný emulgátor je tedy látka získaná spojením přírodních sloučenin přirozenou vazbou.