celulóza je komplexní sacharid. Celulóza je nejrozšířenějším organickým materiálem na Zemi, protože většina kosterního materiálu rostlin je tvořena celulózou (40 % dřeva, 50 % bavlny, 80 % lnu a konopí). Bavlněná vlna a papír jsou tvořeny téměř ze 100 % molekulami celulózy. CosIng klasifikuje tuto složku při použití v kosmetice jako absorbent, stabilizátor emulze, opacifikátor a regulátor hustoty.