Derivát aminokyseliny získaný z cukrové řepy, používaný především jako superhydratační složka v kosmetice. Jeho zvláštností je, že je osmolitem, který dokáže udržovat vodní rovnováhu buněk. Dalším pozitivním aspektem je, že na rozdíl od mnoha jiných hydratačních přípravků nelepí a má velmi příjemný a hedvábný pocit. Pomáhá také chránit před podrážděním, a proto se používá také například k výrobě jemnějších čisticích prostředků. Podle společnosti Cosing má také antistatické vlastnosti (např. zabraňuje slepování vlasů), upravuje vlasy a zvyšuje jejich viskozitu.