Metabisulfit sodný je antioxidační složka, která se nejčastěji používá jako konzervant a stabilizátor v kosmetice. Pomáhá zabránit znehodnocení přípravků a ztrátě jejich účinnosti tím, že je chrání před škodlivými účinky kyslíku. Složka se také používá ke zlepšení hyperpigmentace pokožky, k odstranění barvy na vlasy ve vlasech a k prevenci zabarvení způsobeného chlórem.