Tzv. nezmýdelnitelná část avokádového oleje. Avokádový olej obsahuje mnohem více (5-12 %) nezmýdelnitelných látek než většina ostatních olejů, kde nezmýdelnitelná část tvoří obvykle 1-2 % olejů. Nezmydlitelné lipidy jsou látky přirozeně přítomné v rostlinných tucích a používají se v přípravcích pro péči o pokožku pro své vyživující vlastnosti. Jejich hlavními složkami jsou vyživující a zklidňující steroly a alfa-tokoferol, nejsilnější antioxidační typ vitaminu E.