Funkce:
Červenooranžový karotenoid, který se přirozeně vyskytuje v některých mořských rostlinách, řasách a rybách (například losos vděčí tomuto barvivu za svou červenou barvu). Složka má silnou antioxidační aktivitu - pravdivé údaje naznačují, že má asi. Astaxanthin může být schopen zabránit oxidačnímu poškození kůže UVA zářením (zdroj).